Formă tradițională „Gouda” pentru brânzeturi maturate Serowar

Descriere

Formă solidă și practică pentru brânzeturi maturate precum Gouda, de tip parmezan, Cheddar și de tip elvețian. Capacul de presare inclus ajută la modelarea uniformă a blocului în timpul presării.

Plasticul gros și durabil rezistă sarcinilor mari și reutilizării. Numărul limitat de orificii păstrează rigiditatea și evacuează zerul. Presarea elimină zerul în exces, compactează structura și ajută la obținerea unui bloc uniform, influențând textura, aspectul și maturarea. Gama de mărimi se potrivește diverselor rețete și cantități. La modelare se recomandă pânza pentru brânză.

Masa orientativă — diametru × înălțime: 0,25 kg — Ø9,5 × 6,5 cm (mini baby); 0,35 kg — Ø11 × 6 cm; 0,5 kg — Ø13 × 7 cm; 0,6 kg — Ø11 × 9 cm; 0,75 kg — Ø13 × 9 cm; 1 kg — Ø14,5 × 8,5 cm; 1,2 kg — Ø14,5 × 10 cm; 1,5 kg — Ø16 × 11 cm; 1,6 kg — Ø20,5 × 8,5 cm; 2 kg — Ø20,5 × 11 cm; 3 kg — Ø20,5 × 15 cm; 4 kg — Ø20 × 17 cm; 4,5 kg — Ø22 × 19 cm; 4,5 kg — Ø25,5 × 15 cm.

Produse similare

Presă dublă mare din lemn pentru brânză (presiune x3,2 kg)

Presă din lemn cu pârghie pentru brânză de casă. Multiplicator ×3,2, bază 62 × 28 cm, înălțime 65 cm. Alegeți lemnul și forma după nevoile proprii.

Preț: 498,75 Lei

Presă mică pentru brânză (presiune x2,8 kg)

Presă din lemn cu pârghie pentru brânză de casă. Multiplicator ×2,8, bază 40 × 23 cm, înălțime 50 cm. Alegeți lemnul și forma după nevoile proprii.

Preț: 248,75 Lei

Detergent lichid pentru echipamente lactate

Lichid alcalin spumant pentru spălarea manuală a echipamentelor lactate, formelor pentru brânză și accesoriilor. Ajută la îndepărtarea grăsimii și proteinelor din lapte, facilitând curățarea zilnică după producția de brânză și lucrul cu laptele.

Preț: 14,88 Lei

Pânză pătrată pentru brânză

Pânză pătrată din PE flexibil pentru scurgerea brânzei și a brânzei proaspete. Dimensiuni 50 × 50 sau 90 × 90 cm, gramaje 35 sau 50 g/m².

Preț: 6,25 Lei