Smart Scoop Neutral - Bază gata preparată pentru înghețată, cu echilibru ideal și producție ușoară

Mixuri gata preparate – Smart Scoop Neutral

Mixurile Smart Scoop, perfect echilibrate, permit prepararea simplă și constantă a unei înghețate de înaltă calitate. Oferă artizanilor libertate creativă deplină, fără compromisuri de gust sau textură.

Smart Scoop este gata de utilizare imediat, atât la rece, cât și la cald, garantând rezultate excelente de fiecare dată.

Sfatul bucătarului nostru

Puteți adăuga și Vanistib de la COLAC pentru a conferi înghețatei o notă clară de vanilie, cu semințe de vanilie vizibile.

INFORMAȚII TEHNICE

• Gata de utilizare
• Proces: la rece / la cald
• Dozare: 1 kg / 3 l lapte (+ 300 g smântână 40%)
• Ambalaj: 2 kg
• Ingrediente: zaharoză, dextroză, LAPTE praf degresat, ulei de cocos nehidrogenat, sirop de glucoză uscat, agenți de îngroșare (amidon modificat de porumb, gumă de celuloză, alginat de sodiu), emulgator (mono- și digliceride ale acizilor grași), zer praf (LAPTE), sirop de glucoză, proteine din LAPTE, aromă, stabilizator (tripolifosfat de sodiu), agent antiaglomerant (dioxid de siliciu).
• Origine: Belgia

Înghețata perfectă începe cu baza potrivită

Producerea unei înghețate cu o calitate constantă, o structură ideală și un gust excelent nu trebuie să fie complicată. Soluțiile COLAC oferă baze gata preparate, care conțin toate ingredientele necesare în proporții ideal echilibrate. Este suficient să adăugați apă sau lapte pentru a pregăti ușor un amestec profesional pentru înghețată.

• menținerea calității constante a fiecărui lot
• simplificarea semnificativă a producției
• economisirea timpului fără compromisuri de gust

Înghețata dumneavoastră, stilul dumneavoastră unic

Doriți să mergeți mai departe? Cu produsele COLAC puteți crea propria rețetă unică, adaptată exact nevoilor dumneavoastră. Datorită gamei largi de:

• stabilizatori
• emulgatori
• componente funcționale

aveți control deplin asupra:

• consistenței
• aerării
• cremozității
• topirii înghețatei

Suport tehnologic și soluții individuale

COLAC oferă nu doar produse, ci și know-how și suport tehnologic. Puteți:

• dezvolta propria bază împreună cu specialiștii
• comanda producția unui amestec dedicat sub marca dumneavoastră

Astfel vă păstrați gustul unic și, în același timp, simplificați producția la maximum.