Silky 50 - Bază pentru înghețată cu textură catifelată și echilibru perfect

Echilibrul ideal între stabilitate și creativitate

Baza Silky 50 oferă control deplin asupra rețetei, asigurând o consistență excelentă și porționare ușoară. Oferă textură cremoasă, senzații gustative intense și naturale și echilibrul ideal în fiecare rețetă.

Folosiți Silky 50 de la COLAC ca fundament pentru înghețată de cea mai înaltă calitate. Silky 50 oferă și mai multe posibilități de creativitate, comoditate și experiențe gustative deosebite în creațiile dumneavoastră.

Sfatul bucătarului nostru

Puteți adăuga și Vanistib de la COLAC pentru a conferi înghețatei o notă clară de vanilie, cu semințe de vanilie vizibile.

INFORMAȚII TEHNICE

• Gata de utilizare
• Perfect echilibrată în fiecare rețetă
• Proces: la rece / la cald
• Dozare: 50 g / 1 l lapte / 250 g zahăr (+ 50 g smântână 40%)
• Ambalaj: 2 kg
• Ingrediente: dextroză, LAPTE praf degresat, stabilizatori (gumă de celuloză, gumă din semințe de carruba, gumă guar, alginat de sodiu, caragenan), emulgator (mono- și digliceride ale acizilor grași), aromă.
• Origine: Belgia

Înghețata perfectă începe cu baza potrivită

Producerea unei înghețate cu o calitate constantă, o structură ideală și un gust excelent nu trebuie să fie complicată. Soluțiile COLAC oferă baze gata preparate, care conțin toate ingredientele necesare în proporții ideal echilibrate. Este suficient să adăugați apă sau lapte pentru a pregăti ușor un amestec profesional pentru înghețată.

• menținerea calității constante a fiecărui lot
• simplificarea semnificativă a producției
• economisirea timpului fără compromisuri de gust

Înghețata dumneavoastră, stilul dumneavoastră unic

Doriți să mergeți mai departe? Cu produsele COLAC puteți crea propria rețetă unică, adaptată exact nevoilor dumneavoastră. Datorită gamei largi de:

• stabilizatori
• emulgatori
• componente funcționale

aveți control deplin asupra:

• consistenței
• aerării
• cremozității
• topirii înghețatei

Suport tehnologic și soluții individuale

COLAC oferă nu doar produse, ci și know-how și suport tehnologic. Puteți:

• dezvolta propria bază împreună cu specialiștii
• comanda producția unui amestec dedicat sub marca dumneavoastră

Astfel vă păstrați gustul unic și, în același timp, simplificați producția la maximum.