Siciliano - formă pentru brânză
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
SICILIANO îmbină forma tradițională a brânzei cu funcționalitatea modernă. Forma cilindrică profesională este concepută pentru brânzeturi proaspete și închegate cu cheag. Fantele dese ajută zerul să se scurgă uniform și coagulul să capete formă.
Plasticul durabil, flexibil, adecvat contactului cu alimentele este practic în mici unități de prelucrare a laptelui, ferme și producție profesională. Modelul interior caracteristic lasă o amprentă discretă pe coajă, evidențiind aspectul artizanal în timpul maturării și prezentării.
Potrivită pentru brânzeturi de tip italian, de fermă, maturate, proaspete și semitari. Orificiile facilitează eliminarea zerului și obținerea unei forme compacte și îngrijite. Curățarea și dezinfectarea ușoară permit utilizarea repetată.
Variante
Masa aproximativă a brânzei și înălțime × diametru: 1,8 kg — 13 × Ø17 cm; 2 kg — 18 × Ø18 cm; 3 kg — 14 × Ø20 cm; 15 kg — 20 × Ø37 cm.