- Kituri pentru fabricarea brânzeturilor
- Echipamente pentru procesarea laptelui
- Accesorii și echipamente mici
- Forme pentru brânză
- Forme pentru unt
- Cheag
- Culturi starter bacteriene
- Culturi starter de mucegai
- Culturi pentru iaurt, chefir și probiotice
- Substanțe auxiliare, enzime și sare
- Învelișuri pentru brânzeturi
- Ambalaje și ambalare
- Oale, oale mari și cratițe
- Bidoane, găleți, rezervoare, recipiente, lăzi, cutii termoizolante, vane și boluri
- Zootehnie și creșterea animalelor
- Aparate pentru iaurt
- Preparate din fructe
- Toppinguri și ingrediente pentru înghețată, deserturi și prăjituri
- Condimente și ierburi aromatice
- Afumare
- Aparate de muls
- Platouri pentru brânzeturi, tocătoare și cuțite
- Îmbrăcăminte de protecție, produse de curățare și securitatea muncii
- Caramele Serowar.pl
- Produse noi
- Produse la reducere
Sare neiodată pentru brânzeturi obținută prin evaporare 5 kg
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
Sare pentru gustul, textura și maturarea brânzei
Sărarea atentă pune în valoare caracterul brânzei și ajută la obținerea consistenței potrivite. Această sare neiodată este potrivită pentru producția casnică și artizanală: sărarea coagulului, frecarea suprafeței și pregătirea saramurii, conform rețetei.
Sarea favorizează scurgerea zerului și influențează umiditatea brânzei. Ajută și la controlul activității microorganismelor în timpul maturării. Adaptați cantitatea de sare, concentrația saramurii și durata sărării la tipul, dimensiunea și etapa de producție a brânzei.
Sarea obținută prin evaporare este purificată în timpul producției. O alegere practică pentru saramură și lucrul regulat în brânzărie.
Ambalaj: 5 kg.
Inni klienci kupili również
