Retina Stampo - formă pentru brânză
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
Retina Stampo este o formă solidă pentru brânzeturi moi și sortimente maturate mai ferme. Cinci mărimi variază de la o brânză mică la o roată de aproximativ 5 kg.
Pereții groși și rigizi oferă stabilitate la umplere și modelare. Construcția ajută la scurgerea zerului și obținerea unei forme regulate. O alegere versatilă pentru acasă sau o mică unitate, adaptând mărimea la rețetă și modul de vânzare.
Alegeți mărimea în funcție de rețetă și modul de scurgere: masa indicată a brânzei finite este orientativă. Pe măsură ce zerul se scurge, coagulul capătă formă, iar o formă potrivită porției planificate ajută la organizarea preparării.
Variante și dimensiuni
Diametru × înălțime (masa orientativă): Ø7,3 × 9 cm (0,3 kg); Ø10 × 11 cm (0,8 kg); Ø12 × 11 cm (1,2 kg); Ø14 × 10 cm (1,5 kg); Ø21 × 16 cm (5 kg).