Noir Intense - Mix cu gust profund și intens de ciocolată

Gust delicios și intens de ciocolată!

Acest mix permite obținerea unei înghețate de înaltă calitate, cu gust profund de ciocolată. Adăugați-l oricărei baze neutre pentru o înghețată de ciocolată deosebit de gustoasă.

Puteți mări dozajul pentru o culoare și mai închisă și un gust mai intens.

Sfatul bucătarului nostru

Dacă înghețata de ciocolată este prea tare, adăugați Softa din gama noastră în doză de 10–15 g / 1 l amestec. Astfel va fi mai ușor de porționat și va avea o textură mai cremoasă, apreciată de clienți.

INFORMAȚII TEHNICE

• Gust: ciocolată
• Proces: la rece
• Dozare: 75–100 g / 1 l amestec + încă 100 g lapte integral / 1 l amestec
• Ambalaj: 2 kg
• Ingrediente: cacao cu conținut redus de grăsime (73,5%), dextroză, zer praf (LAPTE), proteine din LAPTE, agenți de îngroșare (gumă de celuloză, gumă din semințe de carruba), emulgator (mono- și digliceride ale acizilor grași).
• Origine: Belgia

Înghețata perfectă începe cu baza potrivită

Producerea unei înghețate cu o calitate constantă, o structură ideală și un gust excelent nu trebuie să fie complicată. Soluțiile COLAC oferă baze gata preparate, care conțin toate ingredientele necesare în proporții ideal echilibrate. Este suficient să adăugați apă sau lapte pentru a pregăti ușor un amestec profesional pentru înghețată.

• menținerea calității constante a fiecărui lot
• simplificarea semnificativă a producției
• economisirea timpului fără compromisuri de gust

Înghețata dumneavoastră, stilul dumneavoastră unic

Doriți să mergeți mai departe? Cu produsele COLAC puteți crea propria rețetă unică, adaptată exact nevoilor dumneavoastră. Datorită gamei largi de:

• stabilizatori
• emulgatori
• componente funcționale

aveți control deplin asupra:

• consistenței
• aerării
• cremozității
• topirii înghețatei

Suport tehnologic și soluții individuale

COLAC oferă nu doar produse, ci și know-how și suport tehnologic. Puteți:

• dezvolta propria bază împreună cu specialiștii
• comanda producția unui amestec dedicat sub marca dumneavoastră

Astfel vă păstrați gustul unic și, în același timp, simplificați producția la maximum.