Mango - Pastă pentru înghețată și deserturi - 1,15 kg

Această pastă aromatizantă este preparată din fructe proaspete și oferă accentul de gust deosebit care lipsea deserturilor dumneavoastră. Se combină excelent cu alte arome și are utilizări foarte variate – de la iaurturi și tarte la înghețată și cremă bavareză.

Este un produs deosebit de versatil. Adăugați-l într-o bază neutră pentru înghețată delicioasă sau folosiți-l pentru aromatizarea altor deserturi de cofetărie. Posibilitățile sunt aproape nelimitate.

INSPIRAȚII DE GUST

Combinații excelente de gust: Ciocolată albă, Nuci. Se potrivesc surprinzător de bine și Fructul pasiunii, Cocos, Ananas, Banană, Kiwi, creând compoziții de gust exotice, armonioase.

INFORMAȚII TEHNICE

• Conținut ridicat de fructe
• Ambalaj practic și reciclabil
• Dozare: 50–75 g / 1 l de amestec de înghețată

Ingrediente

sirop de glucoză-fructoză, piure de mango (30,0%), suc de morcov, zaharoză, apă, agenți de îngroșare (amidon modificat de porumb, alginat de sodiu), coloranți – caroteni, riboflavine, aromă naturală, acid citric, conservant – sorbat de potasiu.

Origine: Belgia

UTILIZARE

Produsul este ideal ca pastă aromatizantă pentru înghețată și ingredient în deserturi de cofetărie. Se poate folosi în:

• înghețată artizanală (gelato)
• înghețată cu lapte și sorbeturi de fructe
• creme de cofetărie și creme pentru torturi
• cremă bavareză și mousse-uri
• iaurturi și deserturi lactate
• umpluturi pentru tarte, prăjituri și deserturi individuale

Datorită gustului intens și conținutului ridicat de fructe, pasta permite crearea unor combinații de gust distincte și naturale în numeroase aplicații de cofetărie și înghețată.

MOD DE UTILIZARE

Adăugați pasta în amestecul de înghețată pregătit (baza), înainte de congelare, și amestecați bine până la omogenizare. Apoi pasteurizați (dacă se folosește o bază nepasteurizată), maturați amestecul și congelați în mașina de înghețată.

Produsul poate fi adăugat și după pasteurizare în amestecul de înghețată răcit, amestecând bine înainte de congelare.

Dozare recomandată: 50–75 g la 1 litru de amestec de înghețată, în funcție de intensitatea dorită a gustului.

COLECȚIA PREMIUM COLAC

Descoperiți colecția noastră creată exclusiv din ingrediente de cea mai înaltă calitate. Înghețata dumneavoastră merită ce este mai bun: cu pastele Colac îi oferiți un gust și o aromă deosebite, care persistă pe palat. Gama largă de arome face vitrina de înghețată atrăgătoare și încurajează clienții să încerce combinații noi.

GUST NATURAL CARE ÎNCÂNTĂ

Pastele noastre de fructe conțin un procent ridicat de fructe proaspete, oferind înghețatei o culoare naturală și un gust intens, suculent. Alegem doar cele mai bune soiuri de fructe, pentru că doar ce este mai bun este suficient de bun.

AROME PREMIUM

Ciocolată, alune de pădure, fistic sau cacao: pentru aceste variante folosim doar materii prime de cea mai înaltă calitate, pentru a garanta gustul perfect al fiecărei porții de înghețată.

COMODITATE ȘI ZERO RISIPĂ

Pastele Colac sunt ușor de utilizat și disponibile în ambalaje practice, mai mici, ideale pentru gelateriile care apreciază prospețimea și doresc să reducă pierderile de produs.

SFATUL BUCĂTARULUI

Doriți ca înghețata să încânte prin gust? Alegeți pastele aromatizante Colac, perfect echilibrate în privința culorii, aromei, acidității și conținutului de zahăr. Doar 7,5% pastă în amestec este suficient pentru o înghețată cu gust deosebit și plin. Pastele noastre nu sunt doar pentru înghețată: folosiți-le pentru a aromatiza frișca și chiar milkshake-urile și creați deserturi cu adevărat inventive!