Lipaza

Disponibilitate: duża ilość

Expediere în: 24 godziny

Preț: 6,25 Lei

Preț obișnuit:

6.25

Cel mai mic preț din cele 30 de zile anterioare reducerii:

* Variantă:

10 g
100 g
0,5 kg

cantitate szt.

produs indisponibil

adaugă în lista de dorințe

* - Câmp obligatoriu

întreabă despre produs

Descriere

Lipază – aromă intensă pentru brânzeturi maturate

Pentru un caracter mai pronunțat și picant al brânzei contează atât rețeta, cât și transformările din timpul maturării. Lipaza pudră este un ingredient pentru brânzeturi cu maturare medie și lungă, când se dorește o aromă mai intensă.

Preparatul este un extract natural fără conservanți, coloranți, agenți de albire, arome sau alți aditivi. Utilizați conform tehnologiei produsului ales — nu înlocuiește cheagul sau cultura starter.

Dozaj la 100 l de lapte: Provolone și alte brânzeturi picante — 5–8 g pentru gust intens, picant. Pentru smântână — 1–2,5 g; profil gustativ: acru, intens.

Ambalaje disponibile: 10 g, 100 g și 0,5 kg. Alegeți mărimea potrivită loturilor de producție planificate.

Inni klienci kupili również