KLINEK - pânză pentru brânză
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
Formă triunghiulară pentru prepararea comodă a brânzei proaspete
KLINEK este o pânză din polietilenă flexibilă, sudată în formă de triunghi. Forma gata pregătită facilitează adunarea masei și scurgerea zerului la prepararea brânzei proaspete și a altor brânzeturi. Alege varianta pentru porția planificată și lucrează fără să pliezi o pânză plată.
Șase variante
Marcaje de mărime: 0,3 kg; 0,5 kg; 1 kg; 2 kg; 3 kg; 6 kg. Alege varianta potrivită înainte de cumpărare; rezultatul final depinde și de umiditatea masei și de tehnologie.
De ce să alegi o pânză din PE?
Polietilena flexibilă are o structură tridimensională cu orificii conice prin care se scurge zerul. Pânza susține scurgerea masei de brânză, iar suprafața netedă facilitează desprinderea produsului finit. Este o soluție practică atunci când contează scurgerea eficientă și scoaterea ușoară a brânzei.
- Materialul nu absoarbe umezeala ca o țesătură obișnuită.
- Facilitează scurgerea zerului și reduce lipirea masei de brânză.
- Ajută la obținerea unei suprafețe netede a brânzei și la golirea mai ușoară a formelor.
- Culoarea albastră permite identificarea ușoară a pânzei la locul de lucru.
Așezare și reutilizare
Așază partea netedă în contact cu brânza. Înainte de reutilizare, spală pânza la 60–70°C și dezinfecteaz-o. Refolosește numai o pânză curată și nedeteriorată. Adaptează metoda de scurgere și eventuala presiune la tipul de brânză și la tehnologia folosită.