Formă turn (turelă)
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
Forma turn permite stivuirea și folosirea greutății de deasupra pentru presarea brânzei la modelare. O soluție practică pentru mai multe brânzeturi și utilizarea spațiului de lucru și pe verticală.
Corpul cilindric din PP gros se îngustează ușor spre bază. Variantele înălțate au margine prelungită pentru stabilizarea stivei. Trei capacități, fiecare în două înălțimi, adaptează mărimea la porție. Albă; fabricată în Italia.
Alegeți mărimea în funcție de rețetă și modul de scurgere: masa indicată a brânzei finite este orientativă. Pe măsură ce zerul se scurge, coagulul capătă formă, iar o formă potrivită porției planificate ajută la organizarea preparării.
Variante și dimensiuni
Masa orientativă; diametru superior / inferior: 1,5–1,8 kg — 16 / 15 cm; 1,8–2,2 kg — 18 / 17 cm; 3–4 kg — 22 / 21 cm. Fiecare mărime: înălțime 16 cm sau 20 cm în varianta înălțată.