Formă Edam - KADOVA

Forma pentru brânză EDAM este realizată integral din plastic de înaltă calitate, aprobat pentru contactul direct cu alimentele.

Formele pentru brânză KADOVA® sunt alcătuite din patru piese: forma, plasa formei, capacul și plasa capacului. Construcția specială a plasei permite scurgerea zerului și formarea brânzei și a cojii acesteia. Brânzeturile finite au o coajă frumoasă și netedă, fără cute sau neregularități.

Variante disponibile (capacitate orientativă, diametru × înălțime)

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 × 13 cm)
• 1 kg (12 × 13 cm)
• 1,8 kg (14 × 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm × 16,5 cm)

În cazul deteriorării, componentele individuale pot fi achiziționate separat.

Curățare

Toate cele patru componente trebuie curățate separat. Acestea pot fi scufundate peste noapte într-o soluție de curățare; folosirea unei perii îmbunătățește rezultatul. Temperatura soluției de curățare nu trebuie să depășească 55°C pentru plase și 80°C pentru capac și formă.

Formele pentru brânză brevetate ale companiei Sonoco Plastics sunt bine cunoscute pe piață sub marca KADOVA®. Aceasta este una dintre mărcile de top ale industriei lactatelor de peste 40 de ani.

Formele pentru brânză KADOVA® sunt potrivite atât pentru lucrul manual tradițional, cât și pentru procesele de producție semiautomatizate și complet automatizate. Sunt oferite în dimensiuni și forme standard. Formele KADOVA® sunt ușoare, practic indestructibile, își păstrează forma și reduc zgomotul din producție în comparație cu formele metalice. Construcția lor presupune mai puțină întreținere, rezultate excelente la curățare și un nivel mai ridicat de igienă. Toate formele pentru brânză KADOVA® sunt fabricate din materiale aprobate de FDA, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (Food and Drug Administration).