Fag - așchii pentru afumare și grătar

Aceste așchii sunt destinate afumării și preparării la grătar a brânzeturilor, cărnii de pasăre, vită, porc, peștelui, cărnii de miel și vânatului. Oferă preparatelor aroma și gustul dorite și o culoare atractivă, galben-aurie.

Lemn 100% natural (fag), provenit din zone ecologic curate. Așchiile nu conțin substanțe de impregnare sau conservare și nici fracțiuni prăfoase. Lemnul curat, pregătit cu grijă, ajută la obținerea unui gust, arome și aspect excelente la afumare și la grătar.

Umiditatea sub 11% facilitează aprinderea și producerea eficientă a fumului. Clasa 8, fracțiune medie: 6–8 mm. Potrivite pentru afumători mici și mari, inclusiv cu generator de fum. Un ambalaj de 450 g asigură câteva ore de fum, în funcție de echipamentul utilizat.

Dozate și lăsate să mocnească în mod corespunzător, așchiile ajută la controlul afumării și oferă preparatelor aroma, gustul și aspectul dorite. Sunt potrivite pentru pasionații de afumături de casă și preparate la grătar.

Mod de utilizare

Grătar: așezați un strat de așchii de 2 cm în jurul cărbunilor încinși. Nu le puneți direct în focar, deoarece vor arde imediat. Pentru utilizare economică și mai mult fum, le puteți umezi ușor cu apă. Acoperiți grătarul imediat după așezarea alimentelor pe grilă. Timp de preparare: 10–30 de minute, în funcție de mărimea și tipul alimentelor.

Afumare: în funcție de afumătoare, puneți așchiile în generatorul de fum sau în locul destinat acestora în afumătoare, ori în focar, în jurul lemnului incandescent.