- Kituri pentru fabricarea brânzeturilor
- Echipamente pentru procesarea laptelui
- Accesorii și echipamente mici
- Forme pentru brânză
- Forme pentru unt
- Cheag
- Culturi starter bacteriene
- Culturi starter de mucegai
- Culturi pentru iaurt, chefir și probiotice
- Substanțe auxiliare, enzime și sare
- Învelișuri pentru brânzeturi
- Ambalaje și ambalare
- Oale, oale mari și cratițe
- Bidoane, găleți, rezervoare, recipiente, lăzi, cutii termoizolante, vane și boluri
- Zootehnie și creșterea animalelor
- Aparate pentru iaurt
- Preparate din fructe
- Toppinguri și ingrediente pentru înghețată, deserturi și prăjituri
- Condimente și ierburi aromatice
- Afumare
- Aparate de muls
- Platouri pentru brânzeturi, tocătoare și cuțite
- Îmbrăcăminte de protecție, produse de curățare și securitatea muncii
- Caramele Serowar.pl
- Produse noi
- Produse la reducere
Clorură de calciu pentru brânzeturi - alimentară
Preț obișnuit:
produs indisponibil
adaugă în lista de dorințe
Descriere
Clorură de calciu – pentru un coagul ferm
Un coagul bun se taie și se prelucrează mai ușor. Clorura de calciu alimentară CaCl₂ ajută la restabilirea echilibrului de calciu din lapte și favorizează coagularea uniformă cu cheag, mai ales în cazul laptelui pasteurizat.
Pulbere albă, inodoră, cu concentrație 99 %, pentru utilizări lactate. Produs alimentar purificat; nu folosiți clorură de calciu tehnică la producția brânzei.
Dozaj: 1–2 g la 10 l de lapte. Adăugați înainte de producție și amestecați lent până la dizolvarea completă. Apoi adăugați culturile starter și cheagul conform rețetei brânzei.
Ambalaje: 10 g, 100 g și 1 kg. Măsurați atent doza în funcție de volumul de lapte.
Inni klienci kupili również
18,63 Lei
25,00 Lei
25,00 Lei
7,38 Lei
6,88 Lei