Chimen întreg

Chimenul este unul dintre cele mai vechi condimente ale bucătăriei europene. Aroma caracteristică intensă și gustul ușor iute sunt apreciate de secole în gastronomie și în producția de brânzeturi.

Utilizare în producția de brânzeturi

Chimenul are un rol deosebit în producția de brânzeturi. Semințele întregi se adaugă în brânzeturi afumate și degresate în Austria, Germania, Ungaria, Țările de Jos și Scandinavia. Se păstrează și rețete medievale de brânzeturi cu chimen, precum cunoscutul Leyden olandez (Leidse kaas). Chimenul dă gust condimentat și aromă pronunțate, evidențiind caracterul brânzei.

Alte utilizări

În afara brânzeturilor, chimenul este folosit în supe de varză, ciuperci, mazăre și cartofi, în carne și pâine.

Ingrediente: semințe de chimen.

Ambalare

Cantitățile mici sunt ambalate în găletușe practice, iar cele mari în pungi resigilabile.

Condimente pentru producătorii de brânzeturi și nu numai – prospețime, calitate și siguranță

Condimentele noastre sunt produse atent selecționate, de cea mai înaltă calitate, cu aromă intensă și gust natural bogat. Livrările frecvente ne permit să oferim mereu condimente proaspete, care pun în valoare caracterul fiecărui preparat și produs brânzet.

Încrederea ne este acordată în special de micii producători de lactate: fabrici locale și persoane care fac brânzeturi acasă, apreciind calitatea și siguranța constante. Condimentele noastre sunt excelente și în bucătăria de zi cu zi, pentru oricine dorește să scoată în evidență gustul autentic al preparatelor.

Am implementat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un standard internațional de siguranță alimentară. Condimentele sunt controlate riguros în fiecare etapă, de la livrare la ambalare, oferind încredere în calitatea lor superioară și siguranța deplină.

Descoperiți gama noastră de condimente și vedeți cât de ușor puteți da preparatelor un caracter deosebit!